Kanelin monia hyötyjä ei voi enää laskea.
Se maustaa makeita reseptejäsi (kakut, piirakat, soset, hillot, leivonnaiset...)
Kaneli sopii erinomaisesti hunajan, suklaan, vaniljan, mutta myös inkiväärin kanssa.
Se on välttämätön ainesosa piparkakussa tai glögissä.